Roero Arneis DOCG 2018

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con riflessi verdoni, al naso si percepisce la delicatezza e la freschezza delle note intense e fruttate, di pesca, fiori bianchi ed erbacee.

In bocca è fresco e asciutto, con il tipico finale amarognolo.

Si abbina a formaggi stagionati e a piatti a base di carni bianche e pesce. Particolarmente indicati sono i piatti tipici della cucina piemontese. Il Roero Arneis si presta anche ad aperitivi e antipasti.

Temperatura di servizio tra gli 8 e i 10 gradi.

Informazioni di base

Nome del prodotto: Roero Arneis DOCG
Vitigno: Arneis
Denominazione: Roero Arneis
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte / Italia
Annata: 2018
Alcool svolto: 13,5
Zucchero residuo: 2,5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 3.000

Vinificazione

Metodo: diraspatura e pressatura soffice, fermentazione 20-25 giorni in vasche inox a temperatura controllata 16 °C e in assenza di ossigeno con lieviti selezionati. Affinamento in vasche di acciaio per 6-7 mesi con bâtonnages mensili.
Temperatura: 16° C
Durata: 20 – 25 giorni
Tempo minimo in bottiglia: 6 – 7 mesi

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Vigna

% Uva/Vitigno: 100% Arneis
Terreno: medio impasto
Esposizione: sud-est
Metodo di Allevamento: guyot
Anno d’impianto: 2010
Data della vendemmia: settembre 2018
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Roero

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 575 g
Data imbottigliamento: aprile 2018
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44 mm
Materiale del turacciolo: agglomerato di sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 18,10
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,23
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,33
SO2 totale [mg/l]: 89
SO2 libera [mg/l]: –

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 326 x 240 x 155