Vieni a trovarci in cantina

Ti aspettiamo a Guarene per raccontarti un nuovo modo di fare vino

I vini sono prodotti vivi, che cambiano nel corso del tempo e di anno in anno. Capirli e degustarli non è sempre così semplice.

Visitare i luoghi da dove provengono, vedere con i propri occhi il metodo di lavorazione e assaggiarli insieme a chi li ha prodotti è il miglior modo per conoscere un’etichetta fino in fondo.

La passeggiata nei vigneti

La visita inizia con una passeggiata nei vigneti e nei frutteti di Guarene, durante la quale imparerai a conoscere queste piante: stadi vegetativi, lavori effettuati e quello che ancora c’è da fare.

Secondo il periodo dell’anno, potrai osservare i lavori in svolgimento nei campi: ti spiegheremo le nostre scelte, e perché queste ci differenziano dalle tradizionali cantine di Langhe e Roero.

I nostri terreni si trovano a mezza costa della collina di Guarene, sotto l’imponente castello, dove si osserva una conformazione geologica molto curiosa chiamata Paradis der Some. Questo “paradiso delle asine” è una fenditura che taglia l’intera altezza della collina.

I locali aziendali

Si prosegue con la visita dei locali aziendali: magazzini, seccatoi e ricovero attrezzi.

La nostra è un’azienda a carattere misto: oltre alla produzione di vini, coltiviamo cereali e frutta, nello specifico grano, orzo, mais, albicocche, pesche, prugne, nocciole, mele e naturalmente la pera Madernassa con la quale produciamo il Sidrè, il primo e unico sidro di pere.

L’area di vinificazione è per lo più concentrata nella cantina di La Morra. Ti spiegheremo comunque come si produce il vino, tutte le fasi della vinificazione e i segreti delle tecniche enoiche che ciascuna etichetta racchiude in sé.

La degustazione guidata e raccontata

È solo con l’assaggio che si ultima la comprensione del nostro lavoro

Normalmente sono io, Alberto, a condurre visita e degustazione. Ti racconterò la storia di ciascuna etichetta, com’è stata pensata e qual è stato il suo percorso.

Insieme analizzeremo i vini, approfondendo i pregi e le difficoltà dei singoli vitigni.

Le nostre degustazioni comprendono sempre un bicchiere di Sidrè, il nostro sidro di pere Madernassa, l’assaggio di altri prodotti aziendali come la pera Madernassa cotta, le nocciole e frutta fresca di stagione, più altre tipicità locali come salumi, affettati, formaggi, focaccia e grissini.

Puoi scegliere tra due tipologie di degustazione:

Base

al costo di 5,00€ a persona, con 3 vini a scelta + un bicchiere di Sidrè

Completa

al costo di 10,00€ a persona, con i 6 vini aziendali + un bicchiere di Sidrè.

Esperienze speciali

Visita con Tour di Guarene

Completa la visita in cantina con il tour esclusivo di Guarene.

Ti porterò a vedere il primo pero di Madernassa, visitare la chiesa dell’Annunziata, la Pinacoteca del paese e ad assaggiare i prodotti nelle segrete del comune (se disponibili) o, in alternativa, in azienda.

La visita con tour esclusivo di Guarene costa 30,00€ a persona e comprende la degustazione completa dei prodotti aziendali.

Pigiatura per i bambini

Un’attività istruttiva e divertente per tutta la famiglia. Durante la vendemmia porta i tuoi bambini a vedere le operazioni di raccolte delle uve da vicino.

Assisterete ai lavori in vigna per poi spostarvi in cantina e vedere le operazioni di diraspatura e pigiatura dei grappoli.

Il prezzo dell’esperienza completa per l’intera famiglia è di 25,00€ e comprende la degustazione completa dei prodotti aziendali.

I nostri vini

Durante la visita potrai degustare i nostri vini scegliendo tra quattro vini rossi e un bianco:

  • Langhe Nebbiolo DOC, vino rosso rubino scarico con un grande potenziale d’invecchiamento. Vino di buon corpo, dal sapore secco e vellutato, si abbina alla pasta ripiena, agli arrosti, i bolliti e i formaggi.
  • Barbera d’Alba DOC, vino rosso rubino purpureo di origine contadina, per le sue caratteristiche è sempre più spesso considerato un vino di pregio.
  • Langhe Dolcetto DOC, vino rosso, classico della tavola piemontese, a base di uve Dolcetto e dal sapore fresco e rotondo.
  • Roero Arneis DOCG, vino bianco tipico del Roero fresco e asciutto, dal caratteristico finale amarognolo, si abbina a carni bianche, pesce, aperitivi e antipasti in genere.
  • Lumas, un rosso particolare, a base di uve Pelaverga che gli donano la caratteristica nota di pepe bianco.

Scopri i prezzi riservati ai nostri ospiti.

Il Sidrè, il primo e unico sidro di pere Madernassa

Durante la degustazione assaggerai il nostro sidro di pere, una bevanda frizzante, secca e con basso contenuto alcolico.

Il basso grado alcolico e la spiccata effervescenza fanno del Sidrè un prodotto molto apprezzato dal palato femminile.

Ideale come aperitivo, è adatto anche per accompagnare antipasti e piatti semplici a base di pesce, carni bianche o verdure.

Ottimo come drink per una serata in discoteca o lounge bar, si abbina bene anche alla pizza.

Chi siamo

Massimo

Ho fatto la scuola agraria e ben presto mi sono appassionato alla viticoltura, deciso a cimentarmi nella vinificazione delle uve. Volevo seguire il percorso completo dalla vigna alla cantina e così, quasi per gioco, mi sono buttato in questa avventura.

Alberto

Mi è sempre piaciuto lavorare in vigna, soprattutto nel periodo della vendemmia quando in paese, per via delle numerose cantine presenti, si respira il profumo del mosto. Adesso posso portare avanti la mia passione e seguire il processo di vinificazione in cantina, trasformando le uve in vino.

Cosa vedere nei dintorni

Il Castello di Guarene

Edificio settecentesco perfettamente conservato, ospita al suo interno l’omonimo hotel della catena Relais & Chateaux. Le sale di rappresentanza e il giardino sono aperte alla visita dei turisti esclusivamente su prenotazione.

Alba

Città dalla storia millenaria, conserva ancora oggi il passaggio dei diversi popoli che l’hanno abitata: dai liguri ai romani. Da non perdere la cattedrale di San Lorenzo, una visita ad Alba Sotterranea, Vinum e la Fiera del Tartufo.

Il pero Madernassa

Si tratta dell’albero che ha dato origine alla varietà di pere Madernassa, frutto di un’impollinazione casuale. Si trova in un terreno non di facile accesso, pertanto siamo disponibili ad accompagnarvi a vederla.

Barbaresco

Il paese, che si trova su una rocca lungo il fiume Tanaro, è contraddistinto da un’imponente torre medievale ad accesso a pagamento. Dalla sommità si può osservare uno splendido panorama a 360°, fino a scorgere il Monte Bianco.

Neive

Neive è uno splendido borgo situato nelle Langhe Occidentali a pochi km da Barbaresco, che fa parte del circuito dei Borghi più Belli d’Italia. Si divide in due parti: la parte più antica in alto sulla collina e la zona moderna nel fondovalle.

Il castello di Magliano

La residenza estiva della famiglia Alfieri è un complesso che conserva ancora gli intonaci e gli affreschi originali. Al suo interno ospita due moderni musei che vi faranno scoprire il paesaggio collinare e la lavorazione tradizionale del gesso.

Prenota la tua visita in cantina

compilando il modulo seguente

  • Es. 15.30 oppure "Pomeriggio"
  • NB: la "pigiatura per i bambini" è disponibile solo nei periodi di vendemmia (fine agosto, inizio ottobre).
  • Questo campo serve per la convalida e dovrebbe essere lasciato inalterato.

Informazioni utili

Quanto possono essere grandi i gruppi?
12 persone.

E’ presente un parcheggio?
Sì, disponiamo di un ampio parcheggio anche per pullman.

In quali lingue potete accogliere i visitatori?
Italiano, inglese e francese. Lingue straniere solo su prenotazione.

Si possono portare animali domestici?
Sì, gli amici a quattro zampe sono i benvenuti.

Accettate le carte di credito?
Accettiamo tutte le carte di credito, tranne l’American Express.

E’ possibile farsi spedire il vino a casa?
Sì, sia in bottiglia che lo sfuso Bag in Box.

Orari di visita:
9.00-18.00 tutti i giorni, su prenotazione.

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